Una Icona delle Langhe: il luogo che fu di Cesare Giaccone

Talvolta il valore di un immobile coinvolge fattori che trascendono l’aspetto puramente economico e materiale.

Questo è un caso emblematico.
Stiamo parlando del luogo (chiamarlo casa o ristorante suona riduttivo) di Cesare di Albaretto, cuoco e artista, ruvido e sublime, personaggio totalmente fuori dagli schemi, che ha creato e seguito i propri. Chef/star molto prima della odierna ribalta mediatica. Maestro con i fornelli e con i pennelli.
Durante gli anni difficili ha contribuito più di tanti altri a rendere grandi le Langhe, realizzando in questa terra un piccolo/grande “sogno americano”.
Questo è diventato un luogo iconico, legato indissolubilmente al territorio delle Langhe, rappresentando l’Eccellenza enogastronomica con la “E” maiuscola, che ha contribuito a fare di queste colline un luogo riconosciuto come una delle capitali mondiali del buon cibo e del buon vino.
Meta imprescindibile di personaggi, tanti famosi, che sono transitati tra queste colline.
La casa è disposta su tre livelli.
Al piano rialzato la cucina, (in questo caso merita il posto in cima alla lista), la sala ristorante, intima, con il camino dove Cesare arrostiva i suoi celebri capretti, e il suo appartamento privato, composto da soggiorno, cucina, tre camere e bagno.
Al piano seminterrato, un’altra sala del ristorante, il bar, l’enoteca che ha custodito vini immensi, i servizi, una dispensa, cantina e il locale dove Cesare faceva maturare il suo grandioso Aceto di Barolo.
Tutto qui parla ancora di lui. Nulla è stato toccato.

Assieme al fabbricato, viene posto in vendita anche un lotto di circa 9000 mq di terreno, in parte edificabile.
Il valore simbolico di questo oggetto non lo rende certamente adatto a tutti, ma solo a chi sarà in grado di raccoglierne ed interpretarne degnamente, con intelligenza, fantasia ed umiltà, l’eredità morale, ma anche l’ingombrante presenza, del genio che l’ha posseduto.